古代朝廷禁止贩卖私盐，如果利用咸鱼怎么办？官府早想好了_古人_官盐_百姓
我国是一个饮食文化十分悠久的国家，作为在这个国家上成长起来的孩子，我们每个人对菜肴口味的追求都是不一样的，有人特别钟爱咸味的菜食，有人则非常迷恋加糖的美味。咸味虽然不是人人都爱，但是能够创造出咸味的盐却是每个人的身体都不能缺少的。宋应星在《天工开物》中就曾经说过这样一句话，一个人十天不吃盐，就会像得了重病一样没有力气，连一只小鸡都抓不起来。可见，即使是古人也十分明白盐的重要性。
上世纪50年代，我国的考古学家在福建发现了仰韶先民使用的煎盐工具，这不由让人好奇，生活在公元前5000年的他们是怎样制作盐的呢？这就要从盐字的外形开始看起。整个盐字上半部分是土和卤字的上半部，下半部分就是我们常见的器皿的皿字。简单来说，古代的中国人在制作盐的时候，大多是用器皿装着带有海水的沙土提炼出卤，再把卤加工成盐。原来小小的一把食盐里竟然还蕴藏着这么难的工序。
因为古代的盐制作工序复杂，家庭一般的百姓无法自己加工，只能购买食盐。这就有了许许多多的盐商。出现在《孟子》中的贤人胶鬲就曾经以卖盐谋生，春秋时期的鲁国人猗顿也是依靠卖盐发家。更有意思的是，古代人还特别在乎盐的产地。春秋战国初期，大夏的盐是古人认为的盐中精品。后来，巴蜀人民生产出了井盐，使得列国纷纷与巴蜀两国的国君交友。楚国夺取巴蜀的盐井之后，实力大增，成为了山东六国中的产盐大国。
展开剩余75%由于盐是所有人生活的必需品，受海水、井水等自然因素的影响特别大，因此很容易被人垄断和控制。一旦食盐的经营被垄断在了商人手里，那么在和平时期商人会通过盐来聚拢人心，与统治者分庭抗礼。战争时期，则会哄抬盐价、囤积居奇，给国家经济带来很大的损失。这样的情况的任何君主都不想看到的，这就有了古代的盐的官营制度。
早在春秋时期，齐桓公就命令管仲设置了盐官。春秋战国时期虽然有盐商，但是人们每个月购买食盐的数量是有限制的。一个成年男性一个月只能买五升食盐，女性和孩童能买到的就更少了。战国时期的秦国，对盐商更加严格，盐商想要在秦国卖盐就要交很重的税，就是秦国百姓也不能私自生产和贩卖食盐。到了西汉时期，汉武帝进一步加强了官盐专卖制度。他认为朝廷正致力于抗击匈奴，然而盐商依靠卖盐谋取暴利却不知救国家之急，实在应该教训。为了打击私盐，他设置大农丞掌管盐铁专卖诸事，下令有胆敢私自铸造铁器来煮盐贩卖的，统统夺去左脚的脚趾并没收制盐工具。自汉武帝开始，后来的皇帝继续坚持盐铁专卖制度，一代代打击私盐，直到整个封建王朝结束。
不过，上有政策，下有对策，虽然生产和贩卖私盐会受罚，但是依然有敢于冒险的和百姓们做私盐生意，这到底是为什么呢？原来古代的官盐的价格往往会很高。例如，唐肃宗时期一斗盐要花110钱。对于收入不高的百姓来说，买官盐简直是太贵了，还不如冒着风险买私盐。元末明初的张士诚在反元之前就是一个私盐贩子，由于元代的盐价奇高，和张士诚同村的人都在做卖私盐的生意。整个村子都在卖私盐，可见当时私盐买卖活动的猖獗。
为了进一步打击私盐，五代之后的君主加重了私盐的处罚力度，贩卖私盐到了一斤以上就要砍头。在官府的打击之下，虽然手握武器的盐枭并不惧怕杀头，但是做私盐生意的小贩已经有所收敛。不过，即便如此，为了逃避官府的打击，这些贩卖私盐的人又想到了一条妙计：通过贩卖咸鱼来做私盐生意。
我国从新石器时代就开始腌制食品，因为没有冰箱，所以当时的人们往往会将鱼类或者水果腌制起来。古代的鱼贩子为了保鲜，也会将鱼的身上裹上好几层食盐，把它们做成好吃的咸鱼来保鲜。我国的美食黄山臭鳜鱼据说就是一位徽商在给鱼的身上裹盐的时候发明的。可见，鱼贩在咸鱼上裹盐已经不是什么稀罕事了。商人都是无利不起早的，一些私盐贩子看到鱼贩的咸鱼之后就打起了主意，有的盐贩开始大量收购咸鱼，然后再把鱼上的盐刮下来卖，照样赚了不少钱。
为了沿海经济的发展，官府会允许渔汛行业的人一种叫渔盐的专用盐，这些盐比官盐便宜，比私盐合法。看到了渔盐，私盐贩子又打起了小算盘，他们故意让渔民为他们腌鱼，然后再取盐贩卖，甚至假扮渔民向官府申请渔盐的使用权。
不过，对于这样的所谓妙计，朝廷也不是没有应对的举措。在古代，没有官方发布的经营许可，人们不能私自买卖咸味腌制品。所谓鲍鱼之肆，指的就是经过官方允许经营的咸鱼铺子。元代时期规定，贩卖咸鱼、咸虾、咸竹笋的小贩们，只能把货物卖给想食用这些货品的人，如果被官府从交易记录中发现卖给了私盐贩子，则和私盐贩子同罪。有了这样的法律，卖咸鱼的人就很少再把货品卖给私盐贩子了。除了官府的压制之外，盐枭们自己的吝啬也是导致自己买不到咸鱼的原因。
盐枭们让渔民帮忙腌制咸鱼取盐的时候，往往也会给他们一些钱，但是这些钱根本比不上渔民腌制咸鱼时花费的成本。官府规定，渔民腌制鱼的时候只能使用渔盐和官盐，而且腌制的咸鱼以及用盐如果超过一定数量也要交税。私盐贩子为了不被发现，往往会隐匿自己，让渔民承担过多的税收，这样的操作使得渔民们吃了很大的亏。原本卖咸鱼给盐贩已经有生命危险了，因为占不到便宜，渔民们更是不再帮助私盐贩子腌制咸鱼。就这样，私盐贩子通过咸鱼来做生意的计策，在官府的破解下最终还是落空了。
发布于：天津市http://3rv2.985link.com/pvhzxtqwblk/1420878.html
